Gülgiller ailesine ait olan böğürtlen, güçlü C vitamini ve antioksidan yapısıyla vücut sağlığını koruyan, mor renkli lezzetli bir meyvedir. Özellikle C vitamini, K vitamini ve magnezyum açısından zengin olan böğürtlen, sindirim sistemini destekler, kan şekerini düzenler, enflamasyonu azaltır ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu etki gösterir.
BÖĞÜRTLENİN BESİN DEĞERİ
Böğürtlen, antioksidan yapısıyla dikkat çekerken, kırmızı, mor ve mavi renklerinden sorumlu olan antosiyaninler içerir. Bir fincan böğürtlenin besin değeri şu şekildedir:
Kalori: 62
Protein: 2 gram
Yağ: 1 gramdan az
Karbonhidrat: 14 gram
Lif: 8 gram
Şeker: 7 gram
Ayrıca, böğürtlen aşağıdaki vitamin ve mineralleri içerir:
C vitamini
E vitamini
K vitamini
Kalsiyum
Magnezyum
BÖĞÜRTLENİN FAYDALARI
Böğürtlen, sağlığımıza pek çok fayda sağlar. İşte öne çıkan bazı faydaları:
Soğuk Algınlığı ve Gribe İyi Gelir: Güçlü C vitamini kaynağı olan böğürtlen, soğuk algınlığı ve grip semptomlarını hafifletir ve öksürüğü giderir.
Bağışıklığı Güçlendirir: C vitamini ve antioksidan bakımından zengin olan böğürtlen, bağışıklık sistemini güçlendirir.
Sindirim Sistemini Destekler: Lif içeriği sayesinde kabızlık ve şişkinlik gibi sorunları önler.
Kan Şekerini Düzenler: Çözünür lifler sayesinde kötü kolesterolü düşürür ve kan şekerini kontrol eder.
İnflamasyonu Azaltır: Polifenoller ve antosiyaninler sayesinde vücuttaki inflamasyonu azaltır.
Kalp Sağlığını Korur: Antosiyaninler, kalp damarlarını koruyarak kalp hastalıkları riskini azaltır.
Beyin Sağlığına İyi Gelir: Antosiyaninler, beyne giden kan akışını artırarak hafıza ve dikkati geliştirir.
Antikanser Etki: Antioksidan yapısı, hücre hasarını önleyerek kanserli hücrelerin üremesini engelleyebilir.
Kolajen Üretimini Destekler: Kolajen üretimini artırarak cildi korur ve taze görünmesini sağlar.
Kemik Sağlığını Güçlendirir: K vitamini ve manganez içeriği sayesinde kemikleri güçlendirir.
Ağız ve Diş Sağlığı İçin Faydalıdır: Antibakteriyel ve antiviral özellikleri sayesinde ağız yaralarını iyileştirir ve diş sağlığını korur.
BÖĞÜRTLENİN ZARARLARI
Genellikle güvenli bir meyve olan böğürtlen, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Böğürtlende bulunan salisilat bileşikleri, hassas kişilerde burun tıkanıklığı, karın ağrısı ve kurdeşen gibi semptomlara yol açabilir. Bu tür durumlarda doktorunuza danışmanız önemlidir.
BÖĞÜRTLEN YAPRAĞI FAYDALARI
Böğürtlen yaprağı, özellikle kış aylarında soğuk algınlığına karşı koruma sağlar. C vitamini açısından zengin olan böğürtlen yaprağı, bağışıklığı güçlendirir, grip ve bronşit gibi hastalıkları önler ve ağız yaralarını iyileştirir. Ayrıca, doğal bir antioksidan olan böğürtlen yaprağı, toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur ve cilt sağlığını destekler.
BÖĞÜRTLEN YAPRAĞI NASIL KULLANILIR?
Böğürtlen yaprağı, genellikle çay olarak tüketilir. Kış aylarında veya hastalık durumlarında şifa kaynağı olabilir. Böğürtlen çayı yapmak için suyu kaynatın, 1-2 dakika dinlendirin ve içine böğürtlen yapraklarını ekleyin. Taze yapraklar için birkaç dakika demlemek yeterlidir. Kuru yapraklar ise su ile birlikte birkaç dakika kaynatılabilir. Çay, tercihe göre sıcak veya soğuk tüketilebilir.
